نان زنجبیلی دورنگ
نان دو رنگ

مواد لازم :
شکر ١ قاشق چايخوري
شیر ١/٣ پیمانه
خمیر مایه فوری یک ق مرباخوری
تخم مرغ ٢ عدد
روغن مایع ١/٣ پیمانه
پودر قند ٥٠ گرم
نمک یک پنسه
پودر زنجبیل ١ قاشق سوپخوري
آرد حدود ٣٠٠ گرم
کاکائو ی مرغوب ۱قاشق سوپخوري
کنجد برای روی نان

طرز تهيه :
شکر را درشیر ولرم روبه داغی حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده ٥ الي ١٠ دقيقه ميذاريم تا عمل بياد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکائو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت ١ الي ٢ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمير ها رو به هر شكلي كه دوست داريد در مياريد و ٢٠ الي ٣٠ دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی با شهدیا عسل رقیق شده مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دماي ١٨٠ درجه به مدت حدود٢٥ دقیقه میگذاریم.